01
Naj vodi sezona
Začnite s tem, kar je dobro, ne s tem, kar navdušuje na pogled.
Dolga kosila, pozorni gostitelji in veselje do druženja.

Miza ljudem na preprost način pokaže, da pripadajo. Kruh, ki potuje iz roke v roko. Mirna dobrodošlica. Trenutek, ko neznanci niso več neznanci.
Za Vando je miza kulturni in estetski prostor. Sestavine, znanje, družba in radodarnost sodijo skupaj. Poglavje predstavlja naš pogled na obedovanje in možna sodelovanja; ni rezervacijska storitev ali seznam potrjenih partnerjev.
Začnite s tem, kar je dobro, ne s tem, kar navdušuje na pogled.
Svetloba, zvok in prostor naj olajšajo pogovor.
Najboljše gostoljubje je pozorno, ne da bi postalo predstava.
Lepa miza se meri s časom, ki ga ljudje želijo preživeti ob njej.Začnimo pogovor